伊勢崎の焼きそばカフェ緒和里家のメニューやアクセス場所は？
以前は履物店であった店をリノベーションし、焼きそば店(焼きそばカフェ緒和里家)を伊勢崎市に開店。
ソースにこだわり肉や野菜、麺用など５種のソースを使い分け、二度蒸し太麺と追いキャベツで仕上げる焼きそばがくせになると注目されている。
そんな焼きそばカフェ緒和里家とは？
焼きそばカフェ緒和里家のメニューやアクセス場所は？
「焼きそばCafe 緒和里家 おわりや」
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住所：群馬県伊勢崎市本町12-6
営業時間：11:00～14:00
定休日：日曜・月曜
メニュー
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焼きそば並：400円。
焼きそば大盛：500円。
卵焼き付き：+50円。
そばめし並：400円。
そばめし大盛：500円。
卵焼き付き：+50円。
じぃ焼き：200円。
2019年7月20日オープンの「緒和里家（おわりや」。
厳選した数種類のソースをブレンドしたこだわりソースで焼くもちもち二度蒸し太麺の焼きそば、昆布や鰹節、煮干し等の和風出汁も加え、他では味わえない焼きそばとなっています。
じぃ焼きは、小麦粉を出汁でのばし、薄く焼き上げ、魚粉を振り、魚肉ソーセージと焼きのりを乗せ、くるくると巻いて、こだわりソースで食べる、もっちりした粉ものフードとなっている。
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4年前に店主の柳田祐之(63歳)さんが退職したのをきっかけに「得意の焼きそばなら家族や親戚が集まれる場所ができる」と、2019年『焼きそばCafe 緒和里家』をオープンしました。
祐之さんが作る焼きそばには、たくさんのこだわりが詰まっています。
麺は、ご当地焼きそばが有名な太田市の太麺。二度蒸すことで生まれるモチモチの食感が気に入ったそう。
豚バラ肉は、お店の隣の精肉店からスライスしたての新鮮なものを仕入れています。
中でも1番のこだわりがソース。
車で1時間かけて栃木県佐野市まで仕入れに行っていて、この他にも、キャベツ専用や仕上げ用など5種類のソースを独自の配合で混ぜ合わせ、使い分けています。
