澤田洋史のラテアートの実績やプロデュース店は？激レア出演！
コーヒーのラテアートで世界チャンピオンに輝いた澤田洋史さん。そんな澤田洋史さんのプロフィールは？
澤田洋史のラテアートの実績は？
澤田 洋史 (さわだ ひろし)
大阪府出身。
近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。
当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ)の称号を叙任。
雪印乳業(広報部)、ディーンアンドデルーカ ジャパン(マーチャンダイザー)を経て、2008年に米国シアトルで開催された「ラテアート ワールドチャンピオンシップ」では「歴代最高スコア」でアジア人初のチャンピオンとなる。
その後、渋谷に「STREAMER COFFEE COMPANY」をプロデュース。
2010年、雑誌『DIME』の「ニッポンを変える100人」に選出される。
2011年、国際的有力コーヒー専門誌「バリスタマガジン」(米国発行)でアジア人初の表紙を飾る。
2011年7月、東京都六本木のメルセデス・ベンツ コネクション「ダウンステアーズコーヒー」をプロデュース。
2012年、『ニューズウィーク』誌の「世界の頂点を極めた日本人」に選出される。
2013年、カシオ「G-SHOCK 30th Anniversary Book」にて、World Championsに選出される。
2013年4月、大阪府グランフロント大阪のメルセデス・ベンツ コネクション「ダウンステアーズコーヒー」2号店をプロデュース。
2014年5月、「STREAMER COFFEE COMPANY」最大級となる5店舗目を目黒区五本木にオープン。
2015年、HARIO株式会社と、世界で初めて耐熱強化プラスチック製のラテアート専用ミルクピッチャーを開発。「HARIO × Hiroshi Sawada フリーポア・ラテアートピッチャー」は国内のみならず海外でも販売。
2015年12月、米国シカゴに「sawada coffee」1号店をオープン。
2016年11月、日本初となるグローバルフラッグシップストア「ニューバランス原宿」内のカフェ「Nothing Better(ナッシングベター)」をプロデュース。
2017年9月、マンダリン オリエンタル 東京とコラボレーションした「グルメショップ オリジナルコーヒー by サワダヒロシ」の提供を開始。
2018年2月、米国シカゴに抹茶とほうじ茶をメインにしたカフェ「sawada matcha」をオープン。
2019年3月、米国ニューヨークに「sawada coffee NYC」をオープン。
2020年7月、HYPEBEASTのコーヒーブランド「HYPEBEANS」をプロデュース。
現在は、国内外でバリスタトレーナー＆カフェコンサルタントとしても活躍中。
2001年、米国シアトルに留学している時に、たまたま立ち寄ったコーヒーショップで、ラテアートと出会った。
その一杯のカフェラテの美しさ・味・サービスに感激し、そのコーヒーショップの常連客からバリスタとして働きだした。
バリスタとして腕を磨く中で2008年に、米国シアトルで開催されたラテアートの世界大会に優勝して帰国後、ストリーマーコーヒーカンパニーを東京渋谷で開店しました。
その後、メルセデスベンツ・コネクションのショールームカフェや、ニューバランス原宿店のカフェをプロデュースするなど、カフェプロデュースも手掛け始めた。
国内で色々と幅広く活動していたので、グローバルな活動をしようと、2015年にはストリーマーコーヒーカンパニーを手放し、目標の１つであったサードウェーブコーヒーの本場である米国シカゴに『sawada coffee』 をオープンしました。
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プロデュース店は？
カフェプロデュース
「STREAMER COFFEE COMPANY」 5号店 【五本木店】
東京都目黒区中央町2-36
「STREAMER ESPRESSO」 4号店 【神宮球場店】
6番入口中通路付近
「Mercedes-Benz DOWNSTAIRS COFFEE」 リニューアルOPEN
東京都港区六本木7-3-10
「
STREAMER ESPRESSO」 3号店 【大阪店】
大阪府大阪市西区南堀江1-25-12 マクス デパートメント ストア1F
「Mercedes-Benz DOWNSTAIRS COFFEE」東京都港区六本木7-8-1
メルセデス ベンツ コネクション1F
「STREAMER COFFEE COMPANY」 2号店 【原宿POP-UP店】
東京都渋谷区神宮前3-28
「STREAMER COFFEE COMPANY」 (ストリーマーコーヒーカンパニー) 1号店 【渋谷店】
東京都渋谷区渋谷1-20-28 宮川ビル1F
そんな澤田洋史さんは、3月1日〜放送される「激レアさんを連れてきた。」に出演する。
内容は、奥さんのヒモ状態になっているのにラテアートに夢中になってしまい、結果、世界大会で優勝しちゃった人。で紹介される。
