坂本紫穗さんの年齢や経歴や結婚や和菓子やインスタは？情熱大陸
和菓子作家として活動している坂本紫穗さん。そんな坂本紫穗さんのプロフィールは？
年齢や経歴や結婚や和菓子やインスタは？
坂本 紫穂（さかもと しほ）
栃木県宇都宮市出身で1982年生まれの39歳。
大学卒業後、IT企業に就職。
28歳の時に働きすぎで心身の調子を崩し、会社を退職し、子どもの頃から好きだった和菓子の道に進むことを決意。
以降、フリーランスの「和菓子作家」として独自の和菓子をSNSで発信すると共に、企業などからの依頼で和菓子の監修や新商品開発を請け負っている。
2014年、映画『利休にたずねよ』公式タイアップ茶会にて和菓子監修。
2017年、自らの和菓子制作過程を撮影した『WAGASHI』がニューヨーク・フードフィルムフェスティバルで受賞。
経歴
2014年 映画「利休にたずねよ」公式タイアップ茶会にて和菓子監修
2014年 漫画『へうげもの』茶会にて和菓子監修
2015年 – 2019年 パークホテル東京にてアフタヌーンティースイーツ監修
2015年 World Tea Forum 2015にて日本を代表し和菓子の展示・講演・ワークショップを行う
2016年 ミラノ・サローネにて和菓子のデモンストレーションおよび展示
2016年 安倍昭恵内閣総理大臣夫人主催茶会（総理公邸）にて茶菓子を担当
2016年 淡交社月刊誌『なごみ』10月号にて和菓子特集を監修
2017年 ザ・ガーデンオリエンタル大阪にて和菓子を監修
2017年 香港にてSony‘Life Space UX’主催の和菓子ワークショップを行う
2017年 GINZA SIX<内、SIXIÈME GINZAにて塗師 赤木明登氏の漆器作品とともに和菓子の展示を行う
2017年 New York, Food Film Festival 2017にて和菓子制作映像『WAGASHI』がBEST FOOD PORN AWARDを受賞
2018年 NHK「おはよう日本」出演
2018年 淡交社月刊誌『なごみ』3月号にて和菓子特集を監修
2019年 創作和菓子の宗家 源 吉兆庵よりコラボレーション和菓子をシリーズで発売
2019年「食べる」ことで持続可能な社会を目指すプロジェクト、地球料理 に参画
2020年 フードテック・プロジェクト、「サイバー和菓子」和菓子監修
坂本さんについて結婚について気になるところだが、結婚しているという情報がなかったため独身の可能性があります。
オーダーメードの和菓子を作品として制作・監修。日本国内および海外で和菓子教室やワークショップを行う。
これまで創作したオリジナルの和菓子は400以上で、和菓子のアイディアは、週に3～4回のヨガやリラックスタイム中とのこと。
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情熱大陸出演！
そんな坂本紫穗さんは、9月19>日23:00〜TBSで放送される「情熱大陸」に出演する。
内容は、情熱大陸【和菓子作家／坂本紫穗▽日々の情景を和菓子に…儚く麗しき甘味の世界】
花に止まる蝶、一滴の雫、月の光、押し寄せる波、積雪の足跡…表現される和菓子は唯一無二。ほぼ独学で作り上げた、菓子に宿る「和のこころ」移ろいゆく季節に見る創作現場。
次回の #情熱大陸 は
9月19日(日)よる11時〜放送和菓子作家／坂本紫穗
日々の情景を和菓子に
儚く麗しき甘味の世界#mbs #jounetsu #和菓子作家 #和菓子#坂本紫穗 pic.twitter.com/nulT5A7MM5— 情熱大陸 (@jounetsu) September 12, 2021
