村山権一さんの小田原屋のすき焼き袋レシピや惣菜店の場所は？
創業から130年以上の『小田原屋』５代目店主の村山権一さん。そんな村山権一さんの小田原屋のすき焼き袋レシピや惣菜店の場所は？
小田原屋のすき焼き袋レシピや惣菜店の場所は？
村山 権一 (むらやま けんいち)
東京出身で1973年生まれ48歳。
村山さんには妻と2人の子を持っている。
子どもの頃から食べることも料理も大好きで、小学生の頃には店の手伝いでコハダを捌いたり、賄いのカレーを作ったりしていた。
青山学院大学の史学科を卒業後、洋菓子メーカー勤務を経て店に入る。
知人のツテで、ニューヨークの和食レストランで修行したことも。
小田原屋に入って１年ほど経った頃に「すき焼き袋」を開発。新聞の取材で人気に火がつき店の看板メニューになった。
一番人気の「すき焼き袋」は、1日40個しか作れず、午前中で売り切れてしまうことも。そんな人気の「すき焼き袋」のレシピも秘密かと思いきや、カメラの前で惜しげもなくカメラの前で披露している。
代々伝わる煮豆や佃煮、祖父が得意とした「ポテトサラダ」、父が始めた「中華サラダ」など、店の味を受け継ぎながら、休日には新商品の開発を模索している。
小田原屋
営業時間：10:00～20:00
定休日：日曜日
東京都文京区本駒込1-1-30
都営地下鉄三田線 白山駅 徒歩2分
東京メトロ南北線 本駒込駅 徒歩2分
白山駅から211m
口コミ
全ての惣菜が美味しく、そして安い。店員さんも優しい。
老舗の自家製お惣菜屋さん。佃煮、漬物、煮豆、お惣菜、サラダ、などなど色んな種類のものが買えます！コスパも良くて味も最高です。
美味しい惣菜やオリジナルの惣菜が買えます！
特にすき焼き袋@250円はオススメですが無いこともある商品です！
情熱大陸出演！
そんな村山権一さんは、〜TBSで放送される「情熱大陸」に出演する。
内容は、情熱大陸【惣菜店店主／村山権一▽今すぐ持ち帰りたい！『すき焼き袋』の生みの親】
「うちで売っているのはご馳走ではなく、普段食べるもの」30種類に及ぶ惣菜を日々丁寧に、手間ひまかけて。昨日も今日も、また明日も。130年余り…美味しい歴史は刻む。
次回の #情熱大陸 は
3月6日(日)よる11時〜放送惣菜店 店主/村山権一
今すぐ持ち帰りたい！
大人気｢すき焼き袋｣の生みの親https://t.co/5Se5dSaVp7#mbs #jounetsu #お惣菜 #村山権一 #小田原屋 pic.twitter.com/Yz2VNN0gSe— 情熱大陸 (@jounetsu) February 27, 2022
