黒豆を使った人気アレンジレシピ3選

黒豆は日本の伝統的なお正月料理として人気がありますが、他の季節でも美味しいアレンジレシピがたくさんあります。

以下は、黒豆を使った人気のアレンジレシピ3選です。

材料：

ゆでた黒豆：1カップ
トマト：1個（みじん切り）
キュウリ：1本（みじん切り）
赤玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
パセリ：適量（みじん切り）
レモン汁：1-2大さじ
オリーブオイル：2大さじ
塩：少々
黒胡椒：少々

作り方：

ゆでた黒豆とみじん切りにしたトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、パセリをボウルに入れます。

レモン汁とオリーブオイルを加えてよく混ぜ、塩と黒胡椒で味を調えます。

冷蔵庫で冷やして、冷たいサラダとしてお楽しみください。

材料：

ゆでた黒豆：1カップ
アボカド：1個
にんにく：1片（みじん切り）
ライムの絞り汁：2-3大さじ
コリアンダー（パクチー）：適量（みじん切り）
塩：少々

作り方：

アボカドをスプーンで取り出してボウルに入れ、よくつぶします。

ゆでた黒豆、みじん切りにしたにんにく、ライムの絞り汁、塩を加えて混ぜます。

最後にコリアンダーを加えてさらに混ぜ、ディップとしてお召し上がりください。トルティーヤチップスや野菜スティックと一緒に楽しむと美味しいです。

材料：

ゆでた黒豆：1カップ
砂糖：3-4大さじ
醤油：2大さじ
みりん：2大さじ
酢：1大さじ
水：1/4カップ

作り方：

砂糖、醤油、みりん、酢、水を鍋に入れて混ぜ、火にかけて煮立てます。
煮立ったらゆでた黒豆を加え、中火で汁がとろみがつくまで煮詰めます。
黒豆が甘酢煮の風味をよく吸い込んだら、火を止めて冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせます。味がなじんで美味しくなります。

これらのアレンジレシピで黒豆を楽しんでみてください。黒豆の甘さや栄養価を引き出す方法を見つけることができるでしょう。