宮崎千尋は青学で一風堂後にソラノイロオープン！ラーメン店は？
株式会社ソラノイロ代表の宮崎千尋さん。ラーメン店のプロデュースと商品開発を専門とする飲食店コンサルタントとして活躍している。
大学は青学で一風堂後にソラノイロオープン！
宮崎 千尋（みやざき ちひろ）
15歳の高校時代からラーメンの食べ歩きを始める。
青山学院大学経営学部経営学科卒業。
大学卒業後、人材派遣会社に入社するも、ラーメン屋になりたいという思いを捨て切れずに4カ月で退社。
その後、2000年に力の源ホールディングスへ入社。
一風堂3年、五行6年、商品開発室・人材開発室2年で創業者河原成美代表の片腕として活躍する。
11年間勤めた後に、2011年麹町に『ソラノイロ』をオープン。
ラーメンにあまり親しみのない女性などをターゲットに、野菜のみで作った全く新しいラーメン「ベジソバ」を発案。
ラーメン業界にベジ旋風を巻き起こした。ミシュランガイド2015東京において、ビブグルマンに初掲載。
その後三年連続で掲載される。
2016年秋には「京橋エドグラン」に4店舗目を出店し、ますます活躍の場を広げている。
2020年6月現在都内4店舗、東海1店舗を展開。
8年間で200種類以上の限定メニューを開発し、それを継続中。
ラーメン店は？
株式会社ソラノイロ
本社 東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
代表者 代表取締役 宮崎千尋
設立 2013年2月14日
資本金 資本金1000万円
売上 2018年 3.9億円、2019年 3.7億円
従業員数 2020年8月現在
社員13名、アルバイト40名
事業内容 飲食店経営及び飲食プロデュース・コンサルティング業
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ソラノイロ ARTISAN NOODLES
〒102-0093
東京都千代田区平河町1丁目3-10 ブルービル本館1B
東京メトロ有楽町線 麹町駅1番出口徒歩3分
東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅1番出口徒歩3分
[ランチ]
11:30〜15:00（スープ麺切れ終了）
[定休日]
土日
ソラノイロNIPPON @東京駅ラーメンストリート
〒100-0005
東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街地下ラーメンストリート
JR東京駅八重洲地下街直結
営業時間
8:30〜23:00（L.O.22:30）
[定休日]
無休
ソラノイロ池袋店
〒171-0014
東京都豊島区池袋2丁目22-5 東仙第2ビル1F
JR池袋駅 西口 徒歩10分
東武東上線池袋駅 徒歩10分
東京メトロ副都心線 池袋駅徒歩5分
営業時間
[月～金]
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～22:00(L.O21:30)
[土]
11:30〜22:00(L.O21:30)
[日・祝]
11:30〜20:00(L.O19:30)
おうちでソラノイロの商品がリニューアルされました。
今の本店の中華そばをネットで買えるようになりました！
今まではお時間をいただいておりましたが、クイックで出せるように頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いします。拡散希望
— ソラノイロ創業者 宮崎千尋 (@miyachihi) December 5, 2020
